Parmi les expériences de stress extrême que l’on peut endurer, il y a traverser une zone de guerre armé d’une petite cuillère et diriger les cuisines d’un restaurant un soir d’affluence. Si vous en êtes pas encore convaincu, je vous invite à aller voir The Chef, qui, à travers un seul et unique plan séquence de 94 minutes, vous plonge dans cet enfer, comme si vous y étiez… ou presque. Même si on ne fait que naviguer entre la salle du restaurant et la cuisine, on traverse bien des drames et des moments d’intense tension où tout semble tenir à un fil ténu prêt à se briser à tout instant. Une plongée apnée dont on ressort presque essoufflé.

Une des forces de la narration de The Chef est de parvenir à ajouter de nouvelles couches à l’histoire progressivement et quasiment du début à la fin. Mais même en continuant à s’épaissir encore et encore, comme la meilleure des sauces, jamais les intrigues qui s’entrecroisent ne créent de confusion. Elles contribuent au contraire à captiver toujours plus le spectateur. L’intensité va crescendo et personne n’a envie de se décrocher de son fauteuil. Malheureusement, tout cela mène à un dénouement qui n’est pas totalement convaincant et conduit le film à s’achever sur une mauvaise note. Mais pas assez, pour oublier tout ce qui a suivi.

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